Inmiddels is de douane ook al langs geweest zodat we nu met professionele brouwers te maken hebben. We worden daar wel een beetje verlegen van. Maar goed, professioneel of niet: het bier moet wel smaken, en dat doet het tot nu toe steeds zodat wij er alle vertrouwen in hebben.
Ondertussen maakt Auke van de gelegenheid gebruik om Herman aan het werk te zetten zodat HuygenMeester binnenkort ook een grotere brouwcapaciteit heeft. Wel een bescheiden uitbreiding uiteraard want ik moet het allemaal wel "zelf" opdrinken.