Foodpairing 3 september
| geproefde bieren | score | gemiddelde score |
|
St. Bernardus Extra 4, 4,8% |
4 1x |
5 7x |
6 8x |
7 11x |
8 x |
9 x |
10 x |
164/27 = 6,07 | |||
|
Jever Pilsener, 4,9 % |
4 1x |
5 3x |
6 8x |
7 11x |
8 4x |
9 x |
10 x |
176/27 = 6,52 | |||
|
Texels Eyerlander, 5,5 % |
4 1x |
5 3x |
6 13x |
7 9x |
8 1x |
9 x |
10 x |
158/27 = 5,85 | |||
|
Duvel groen, 7,5 % & Duvel Rood 8,5 % Brouwerij Moortgat, Breendonk (B) combinatie met een stukje Brie.Duvel Rood, 8,5 % |
4 x |
5 x |
6 5x |
7 15x |
8 7x |
9 x |
10 x |
191/27 = 7,07 het cijfer voor de combinatie |
|||
| 7 proevers vonden de combinatie Duvel groen met brie het lekkerst; 10 proevers Duvel rood met brie, voor de overigen maakte het geen verschil | |||||||||||
|
Broeder Jacob Double Port, 9% Brouwerij Broeder Jacob, Wezemaal (B) gecombineerd met een klein glaasje Sealord Tawny Port. |
4 1x |
5 4x |
6 7x |
7 8x |
8 5x |
9 1x |
10 x |
171/26 = 6,58 het cijfer voor de combinatie |
|||
|
De waarderingen voor de combinaties vallen hoger uit dan die voor de bieren alleen. Opmerking: bij een wat betere port zou de combinatie geslaagder zijn; deze port is wat aan de harde kant.
|
|||||||||||
