Het is een zeer bijzondere ervaring als je over de moutzolders loopt, waar de toekomstige ale ligt te kiemen. Tijdens de gepassioneerde uitleg van onze rondleidster proeven we gekiemde gerst, voelen de vochtige ontkiemende laag gerst van zo'n 18 tot 25 cm dik. Als we in de volgende ruimte kijken schieten de muizen weg door het plotselinge licht, zien we en voelen we de gedroogde gerst die ligt te wachten tot de droge kiemen er af worden gehaald en er geëest kan worden. De kiemen gaan als veevoer weg, het voelt aan als korte borstelhaartjes.

Na de uitgebreide en indrukwekkende excursie proeven we een bitter ale, gebrouwen door brouwerij Teignworthy die in hetzelfde gebouw gevestigd is. Een heerlijke ale, maar hoe kan dat ook anders na zo'n unieke ervaring.