Tucker's Malting

Maandag 30 april 2012.

Op bezoek bij de Tucker's Malting in Devon (UK). Voor een privé rondleiding zijn we in het plaatsje Newton Abbot dicht aan de Atlantische kust van Devon. Hier staat Engelands enige vloermouterij die toegankelijk is voor publiek. Het gebouw dateert van het jaar 1900 en is sinsdien niet of nauwelijks aangepast. Hier wordt nog grotendeels met de hand gemout. Het weken, storten en keren gaat handmatig, evenals het afvullen van de 25 kilo zakken. Het enige verschil met honderd jaar geleden is dat waar voorheen kar en paard aanvoerden, nu bulkvrachten worden aan-en afgevoerd. Waar tot 1969 nog met steenkool werd gestookt , wordt er nu met gas verhit. Vanwege brandgevaar omdat het oude gebouw voor een groot deel uit hout is opgetrokken wordt er alleen lichte mout en pale mout gemaakt.